一般来说冷轧板的硬度更好，以下从不同搜索结果的观点来详细分析：

• 冷轧工艺赋予较高硬度：冷轧板是通过多道冷轧工艺处理而成，这种加工方式使冷轧板具有较高的硬度和机械强度 。其在制作过程中经过冷加工变形，内部组织结构发生变化，晶粒被压扁、拉长，位错密度增加，从而提高了材料的硬度 。
• 与镀锌板对比情况：镀锌板是在金属表面镀上一层锌，其主要目的是提高板材的耐腐蚀和防锈能力，虽然它也具有一定硬度，且硬度与冷轧板相似，但冷轧板在拉力、硬度以及拉延性能方面通常超过镀锌板 。